Un chef de cuisine savoyard au restaurant du musée de Grenoble : Yves Vincent passe du Mont Carmel au « 5″
Publié le 7 septembre 2009 by Savoie Communiqués
Nouveaux défis ; nouvelle donne,
Thomas CAHEN responsable gérant du restaurant du Musée de Grenoble le « 5 » est heureux d’annoncer l’arrivée dans son équipe de cuisine du chef Yves VINCENT ;
à 45 ans Yves VINCENT après avoir fait ses classes chez Georges BLANC et après avoir été propriétaire du restaurant le Mont Carmel à Barberaz (restaurant 3 fourchettes Michelin, 14 chez Gault & Millau…) a décidé de rejoindre l’enseigne grenobloise le « 5 ».
Ce nouveau chef de cuisine dans l’équipe du « 5 » va donner un nouvel élan à tout le milieu culinaire grenoblois.
Yves VINCENT, reconnu & honoré par ses pairs au sein de l’Académie Nationale de Cuisine de la Savoie a remodelé la carte du « 5 » en y apportant ce qui faisait sa force et son talent aux fourneaux du Mont Carmel.
Il est incontestablement un grand cuisinier des poissons de lac et il propose tous les jours un filet de Lavaret grillé avec une sauce citronnée, son pot au feu de Foie Gras ravira les amateurs des cuisine modernes
Venez gouter à ses merveilleux plats du jour où tous les jours il vous propose une cuisine du marché en qualité gastronomique et pour ajouter encore un plus à son talent il se bat pour proposer ses plats du jour à 11 euros.
Le « 5″ restaurant du Musée de Grenoble
5 place LAVALETTE
GRENOBLE
Communiqué publié le Lundi 7 septembre 2009 à 7:38, classé dans Gastronomie. Vous pouvez suivre les commentaires relatifs à ce communiqué avec ce flux RSS 2.0. Both comments and pings are currently closed.
