Savoie Communiqués beta

« Prendre la route », « tracer sa route », « boucler sa route » : les expressions usuelles ne manquent pas pour évoquer ces longues itinérances qui emportent notre imaginaire jusqu’aux contrées les plus lointaines, en déroulant leurs longs rubans de bitume, de sable, de cailloux… ou d’eaux profondes. En consacrant sa 9ème édition, du 21 au 24 octobre prochains, à Albertville (Savoie), aux « Routes du monde », le Grand Bivouac 2010 – dont l’un des grands témoins sera le grand reporter-photographe Reza – renouera avec l’essence même du voyage : routes de la Soie, du thé, du sel, Transamazonienne ou Transsaharienne, le festival du voyage et des découvertes partagées invitera son public – plus de 26.000 entrées en 2009 – à parcourir la planète sur les traces des grandes caravanes et des explorateurs, mythiques ou d’aujourd’hui..
Car, à cette occasion, toujours fidèle à son objectif – participer à une meilleure compréhension du monde et de l’autre – et à sa démarche « pluridisciplinaire » – documentaristes, scientifiques, grands voyageurs professionnels ou amateurs, écrivains, artistes sont les invités privilégiés du festival – le Grand Bivouac s’intéressera « tout autant à l’actualité qu’au mythe » de ces grands itinéraires planétaires. Ainsi de la Route de la Soie dont tous les aspects seront examinés, « de Marco Polo qui en fit la légende, à la situation actuelle du peuple ouïghour dont la vieille ville de Kashgar est détruite à petit feu sur ordre de Pékin ». Ainsi, également, du Passage du Nord-Ouest, libéré par la fonte des glaces, lieu d’exploration et d’aventure, mais aussi fort enjeu géostratégique, ou encore l’évocation de la Piste Ho Chi Minh ou la belle aventure…de la Nationale 7 !
La route, comme expérience humaine et intime, fera également l’objet de plusieurs rencontres (« les années soixante-dix », « le sens de la marche »), tandis qu’une part toujours importante de la programmation sera consacrée à « toutes celles et ceux qui nous ressemblent et décident, un jour, de prendre la route et de s’éparpiller aux quatre coins du monde, pour aller vers l’autre et en avoir une approche plus exacte ».

Le Grand Bivouac, Albertville (Savoie)
Du 21 au 24 octobre 2010
www.grandbivouac.com
04 79 32 48 64
Guy Chaumereuil, Président
Bruno Van den Driessche, Directeur
Clara Sautreuil, Assistante de coordination
Contact presse : 06 79 36 43 15 ou bruno@grandbivouac.com

Tous les acteurs des filières Tomme de Savoie, Emmental de Savoie et Raclette de Savoie étaient réunis vendredi dernier à la Maison de l’Agriculture d’Annecy pour leur assemblée générale. Au programme : état des lieux 2009 et présentation des résolutions à venir.

Tendances 2009 :
le marché des fromages de Savoie en hausse

Après une année 2008 difficile, le marché des fromages en GMS enregistre une augmentation des ventes en volume de + 2,5 %*.
Les ventes de Tomme et d’Emmental de Savoie, qui restent prédominantes au rayon coupe (et fraîche découpe), ont connu une hausse significative. Et la région Centre du panel IRI (englobant Rhône-Alpes) reste la première grande consommatrice des deux fromages.
Les tonnages ont augmenté, pour la Raclette de Savoie notamment, qui passe de 1 600 tonnes (2008) à 1 750 tonnes (2009).

Belle année 2009 pour la Tomme de Savoie

Le doyen des fromages de Savoie a vu ses ventes augmenter de + 4,5 %* en GMS en France.
Il faut dire que la Tomme de Savoie bénéficie d’une image positive, très régulièrement boostée par des actions de communication impactantes. Son site internet dédié connaît une progression constante, marquée de pics d’affluence significatifs lors des opérations ponctuelles. Les jeux « Suivez le guide », relayé par le Dauphiné Libéré au mois d’août, et « Le chef, c’est vous », grand concours de recettes de l’hiver, ont ainsi rencontré un beau succès.
Parmi les points qui restent à améliorer pour 2010 : développer le référencement de la Tomme de Savoie dans les rayons coupe des GMS de France et augmenter sa notoriété spontanée, qui reste assez faible**, en ciblant davantage les familles et les plus de 35 ans.

Emmental de Savoie :
de prometteuses perspectives 2010

L’année 2009 a également été fructueuse pour l’Emmental de Savoie, dont les ventes ont augmenté de + 3 %*. Un bilan toutefois mitigé par la forte baisse des ventes en libre-service : - 11,5 %* de volumes vendus par rapport à 2008.
La cause ? Une fin d’année difficile et un référencement moins efficace qu’au rayon coupe. Deux points sur lesquels la filière sera particulièrement vigilante en 2010. Notons par ailleurs que la qualité de l’Emmental de Savoie ne cesse de s’améliorer et que les ventes sont relativement bien réparties sur le territoire, preuve qu’il s’agit d’un fromage apprécié par les français.
Une belle notoriété qui devrait être encore renforcée pour 2010 puisque c’est l’Emmental de Savoie qui sera à l’honneur de la nouvelle édition de la Fête des fromages, qui se tiendra à Minzier le 27 juin !

La Raclette de Savoie, en route vers l’IGP

Une demande d’IGP (Indication Géographique Protégée) a été déposée par la filière Raclette de Savoie en juin 2009. L’objectif ? Faire reconnaître le lien entre la Raclette de Savoie (qualités gustatives typiques, savoir-faire spécifiques nécessaires à sa fabrication) et son appartenance géographique. Une commission d’enquête est ainsi venue, en mars dernier, rencontrer les acteurs de la filière, depuis les producteurs jusqu’aux responsables de Savoîcime. Une journée ponctuée de visites, de rencontres et d’échanges, qui permettra à la commission de remettre un rapport aux services de l’INAO d’ici le 30 juin 2010.
Et avec l’appui technique d’Actilait, qui accompagne la filière pour assurer la qualité et la spécificité du fromage (hygiène, sécurité alimentaire, qualités gustatives), la Raclette de Savoie devrait bientôt rejoindre le cercle très renommé des fromages de Savoie sous IGP, comme la Tomme et l’Emmental de Savoie.

Une assemblée générale empreinte d’émotion

L’assemblée générale s’est achevée par l’annonce du départ en retraite de Michel Caddoux. L’occasion pour le Président de Savoîcime de revenir sur ses années passées à la filière Tomme de Savoie, sa mobilisation pour assurer la représentation et la défense des intérêts de l’ensemble des professionnels, et le challenge remporté par les producteurs pour s’adapter au goût des consommateurs.
« Michel Caddoux est le Président des producteurs réconciliés, il est reconnu et respecté par tous », explique Alexis Martinod, Directeur de Savoîcime.
Monsieur Dupraz, Président de Filière Emmental de Savoie, lui succède à ce poste.

* Source : Observatoire des marchés AFTAlp, CNIEL, IRI
** Etude IPSOS  déc. 2009 – janv. 2010 auprès de 200 acheteurs de Tomme de Savoie en France

Véronique PASCAL
Agence TEXTO
04 50 52 28 59

Le CCSTI La Turbine vous propose :
• d’explorer ses expositions :
Libre découverte, à la fois didactique et ludique de «Grains de bâtisseurs» et «Secrets d’abeilles». Les médiateurs scientifi ques sont là pour vous guider et tout vous dévoiler sur la construction en terre et la vie des abeilles.
Expos visibles de 19h30 à 1h. Entrée gratuite.

• d’assister à l’experimentarium :
C’est un espace dédié aux expériences sur le sable et l’argile. Comment un assemblage de grains peut donner une construction solide et durable ? Découvrez des manips spectaculaires, exécutées devant vous, en direct. Vous ne verrez plus les châteaux de sable comme avant !
Séances gratuites à 21h, 23h et 0h15.

• de participer à un atelier-création :
«De la boule à la cabane, construire en terre crue» : la terre entre vos doigts ! Un atelier où vous morcelez et façonnez la terre pour créer votre maison idéale.
Les plus jeunes auront leur propre atelier créatif !
Séances à 20h et 22h. Atelier limité à 20 personnes, gratuit et sur inscription au 04 50 08 17 00

• de partager vos secrets gourmands :
Ecrivez vos recettes à base de miel dans notre Carnet Gastronome mis à votre disposition sur le plateau d’expos. Elles seront ensuite mises sur notre site Web afin d’être appréciées comme il se doit.
Libre cours à votre imagination de 19h30 à 1h. Gratuit.

Le photographe iranien Reza et les « Routes du monde » seront les invités de la 9ème édition du Grand Bivouac, festival du voyage et des découvertes partagées, du 21 au 24 octobre prochains, à Albertville (Savoie). Grand voyageur, reporter-photographe sur la plupart des points chauds du globe ces trente dernières années, Reza poursuit aujourd’hui, à travers ses images, une œuvre mondialement reconnue, engagée et humaniste. Plus intimiste, son dernier ouvrage – « Chemins parallèles » aux éditions Hoëbeke, 2008 – raconte son périple avec son fils Delazad, 15 ans, de Pékin à Paris.
Au Grand Bivouac, Reza aura l’occasion d’évoquer, à travers notamment la Route de la Soie, ces grandes « Routes du monde » auxquelles le festival consacrera, par ailleurs, une part importante de sa programmation : Route 66, Panaméricaine, Transamazonienne, Passage du Nord-Ouest… Pour les organisateurs, « ce sera l’occasion, comme nous le faisons chaque année à partir d’autres thématiques, de montrer à quel point les peuples du monde sont liés les uns aux autres, que l’humanité est un tout et que ceux qui font la route – pour leur plaisir, leur travail, leur passion – en sont des passeurs. Mythiques, les Routes du monde sont plus que jamais d’actualité : elles voient défiler – et portent en même temps – toute la vie du monde… ».
En 2009, le Grand Bivouac a vu sa fréquentation progresser spectaculairement, passant de 16.500 à plus de 26.000 entrées. Plus d’une centaine de rendez-vous – conférences, projections, rencontres, ateliers, expositions, animations, village et librairie du voyage-découverte – sont proposés au public sur trois jours. La Ville d’Albertville, le département de la Savoie et la Région Rhône-Alpes soutiennent ce festival, parrainé par France Bleu et France Inter.

Le Grand Bivouac, Albertville (Savoie)
Du 22 au 25 octobre 2009
www.grandbivouac.com
04 79 32 48 64
Guy Chaumereuil, Président
Bruno Van den Driessche, Directeur
Clara Sautreuil, Assistante de coordination
Contact presse : 06 79 36 43 15 ou bruno@grandbivouac.com

Une découverte étonnante d’Apis mellifera et des trésors de la ruche !

Six pattes, des yeux simples et composés, une corbeille pour entasser du pollen ! L’abeille est un insecte aux outils performants, parfaitement adaptés aux différentes tâches qu’elle accomplit tout au long de sa vie.

Mais au-delà de sa biologie étonnante, l’abeille nous est précieuse pour le rôle essentiel qu’elle joue dans l’environnement et l’agriculture. Plus de 20 000 espèces d’abeilles dans le monde pollinisent 80% des plantes à fleurs !

Le public déambule dans un parcours-découverte, alternant entre panneaux et maquettes interactives, le tout dans une ambiance sonore de rucher.
De plus, La Turbine accueille des ruches sur son toit ! Les visiteurs peuvent ainsi découvrir la vie sociale de ces insectes en pilotant une caméra depuis le plateau d’exposition. A vos manettes !

Groupes sur réservation au 04 50 08 17 00
Expo visible du mardi au dimanche de 14h à 18h (jusqu’à 19h le vendredi)

Petit déjeuner Amphi pour entreprises à Technolac dont le thème est « Vers des bâtiments à énergie positive ».

Que sera le bâtiment à énergie positive?
Pourquoi une plate-forme de démonstration dédiée?
A quoi servent ces maisons de démonstration?
Quels sont les services proposés aux entreprises sur cette plate-forme?

La plate-forme INCAS de l’INES, avec ses maisons de démonstration est dédiée au développement d’habitations à énergie positive et basse consommation.
Il s’agit de modéliser et concevoir les maisons du futur en intégrant les différents composants et systèmes solaires.
Nous vous proposons de présenter l’intérêt d’une telle plate-forme, son fonctionnement, les objectifs visés ainsi que les prestations possibles pour les entreprises.

Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site www.critt-savoie.fr

Cet évènement SOLAREVENT est associé au séminaire PREBAT et aux journées collaboratives TENERRDIS solaire.

Plus d’informations sur les sites :            http://www.polytech.univ-savoie.fr/index.php?id=1424&L=0

http://www.tenerrdis.fr/rep-evenements/ido-138/journees_collaboratives_tenerrdis_solaire.html

Tomme de Savoie : Beau succès au Salon de l’Agriculture !

Le doyen des fromages de Savoie a remporté un franc succès lors du dernier Salon de l’Agriculture.

Présente aux côtés des autres Fromages de Savoie sur deux stands, hall des animaux (hall 1) et hall des régions (hall 7), ainsi que sur nombre de stands de fromagers savoyards au Salon professionnel des Fromages, la Tomme de Savoie était sur tous les fronts !

Logique pour cet incontournable du terroir savoyard !

Salon de l’Agriculture : la qualité, goûtée et approuvée !

Les séances de dégustation des fromages de Savoie – de la  Tomme de Savoie en particulier – organisées tout au long du Salon, ont été accueillies avec curiosité et gourmandise par les visiteurs.

Il faut dire que qu’il y avait de quoi se régaler ! La  Tomme de Savoie est l’un des rares fromages français sous signe de qualité à se décliner en différents taux de matière grasse. 10 %, 15 %, 20 %, 25 %, 30 % et lait entier : il y en avait pour tous les goûts.

La  Tomme de Savoie, de plus en plus plébiscitée par les français

Et il semble que les dégustations ont été convaincantes puisque plus d’1,8 t. de  Tomme de Savoie a été vendue lors de cette dernière édition du Salon de l’Agriculture, soit 400 kg de plus qu’en 2009 !
Un chiffre qui ne cesse d’augmenter depuis 2006.

Les fromages de Savoie comptent de nombreux adeptes

En plus d’œuvrer pour la promotion et la valorisation de nos bons produits, cette manifestation de grande envergure permet de mesurer les tendances.

Et l’attrait pour les fromages de Savoie se confirme chaque année. Un retour à des valeurs saines et qualitatives, une curiosité pour les différents terroirs français et une recherche des saveurs authentiques qui a permis la vente de 11,6 tonnes de fromages de Savoie sur le Salon 2010 (tous fromages confondus) !

Contact Presse
Emilie Triolo,  emilie.triolo@agencetexto.com, 04 50 52 70 73



Un nouvel outil au service de l’emploi du bassin annécien

Opentec, jeune entreprise annécienne créée en 2009 lance un nouveau site-emploi : www.annecy-jobs.com

Grâce à son positionnement local, Annecy-Jobs favorise la mise en relation Candidats-Recruteurs du bassin d’emploi annécien

Le site propose des services à destination des candidats:

• Consultation des offres
• Réussir son CV/ Sa lettre de motivation
• Préparer un entretien d’embauche
• Préparation aux tests de recrutement
• Fiches métiers et formation

… à destination des recruteurs:

• Diffusion des offres d’emploi
• Consultation de la CVthèque
• Solutions de communication RH
• Conseils en recrutement

Les offres d’emploi diffusées sur Annecy-Jobs sont actualisées en permanence et répondent aux obligations légales et à nos engagements en matière de diversité (cf. Opentec signataire de la charte de la diversité)

www.annecy-jobs.com

Fort de ce constat, la Chambre des auto-entrepreneurs de Savoie (CAE 73) vient de voir le jour à Chambéry. Association régie par la loi de 1901, elle est un lieu d’information et d’échange. Grâce à l’expertise commune et au savoir-faire de chacun de ses membres, elle apporte des connaissances et réponses personnalisées aux problématiques des auto-entrepreneurs de Savoie.

De la Maurienne, la Tarentaise, des Bauges, du bassin Chambérien ou d’ailleurs en Savoie, rejoignez-nous. Pour mener à bien ces missions, nous avons besoin de vous. Faire vivre la CAE 73 passe avant tout par l’énergie, la mobilisation et le savoir-faire de chaque porteur de projet du département.

Notre prochaine réunion aura lieu en avril. Pour en connaitre la date et le lieu avant tout le monde, inscrivez vous à notre newsletter !
Le thème : Régime de l’auto-entrepreneur, les avantages et les inconvénients.
Un co-voiturage sera organisé !

www.chambre-auto-entrepreneur-savoie.fr / info@chambre-auto-entrepreneur-savoie.fr

LE FORUM NATIONAL DU TOURISME RESPONSABLE :
Une manifestation que beaucoup attendaient
11 -13 Juin 2010 – Chambéry
Pour cette 1ère édition, le forum a pour but de donner aux participants les fondements liés à la notion de Tourisme Responsable, déclinée selon les différentes tendances, avec trois grands axes :
- Les conférences et les ateliers animés par de véritables spécialistes des questions traitées
- L’espace exposants de 600 m2, et l’espace réservé aux signatures d’auteurs
- Des animations et des soirées organisées autour de projections, et de débats menés par des invités, et des représentants des pays du Sud.
Le programme proposera simultanément dans différentes salles des temps de réflexion en séances plénières, des temps de rencontres au cours d’ateliers et d’animations, des projections de films.
De multiples thèmes abordés durant ce forum
Parmi ceux-ci : Le rôle des medias dans la sensibilisation des voyageurs, les enjeux pour former l’ensemble des acteurs, du Nord comme du Sud, les rapports entre visiteurs et visités, savoir comment est géré l’argent de la compensation carbone et à quoi servent les projets financés, comment décrypter les labels, comment aborder une approche territoriale, peut-on faire du tourisme et des sports d’hiver durables, comment identifier les pratiques et les impacts, que signifie réellement « respecter les populations locales et l’environnement, le Tourisme Responsable peut-il s’appliquer aux gros Tour-opérateurs, quels engagements concrets, les opérateurs touristiques peuvent-ils prendre sans mettre en péril leur activité ?
Le Forum propose un vaste panorama des enjeux :
- en termes d’innovations à promouvoir dans l’offre touristique
- en ce qui concerne les moyens à mettre en œuvre pour améliorer l’information, l’offre d’hébergements, les activités de loisirs sportives ou culturelles, la formation, l’évaluation, la production des voyages, etc.
Des intervenants d’horizon divers
Plus de 30 intervenants se succéderont au Forum durant trois jours, issus d’horizons fort différents afin de multiplier les approches : universitaires et chercheurs, spécialistes du tourisme responsable, représentants d’associations et d’institutions diverses, acteurs de terrain, professionnels qui ont innové dans le tourisme responsable…
Une pluralité de « conseillers scientifiques » au service d’un unique objectif : L’information des publics quels qu’ils soient : voyageurs, voyagistes soucieux d’améliorer leurs pratiques ou de s’informer, professionnels du secteur, institutionnels, élus, étudiants, etc.
Ils seront les garants d’une information déconnectée des intérêts particuliers qui sera relayée par de nombreux partenaires médias.

Pourquoi exposer au Forum National du Tourisme responsable ?
- Le FNTR est le 1er Forum d’envergure nationale qui réunira des chercheurs, des professionnels et un grand public sensible au développement durable du tourisme.
-Le FNTR est un espace de réflexion et d’échanges, qui sur 3 jours, vous permettra, en un seul lieu, de rencontrer un grand nombre d’acteurs impliqués et de découvrir les véritables enjeux du tourisme responsable
- Le FNTR se déroule à Chambéry, au cœur de Rhône-Alpes, la 2ème région choisie par les touristes français, en 1ère position pour l’espace montagne (64,5% des séjours français) et campagne (10,1%)
- C’est l’occasion de participer à cet événement incontournable du tourisme responsable, de se faire connaître auprès des médias et du public Rhône-alpin ; exposer sur le FNTR, c’est aussi valoriser votre image d’acteur du secteur.
- Conférences, animations, ateliers, projections de films, signatures d’auteurs… Plus qu’un forum, c’est le rendez-vous annuel de ceux qui œuvrent au tourisme responsable aujourd’hui et demain !
L‘opération 10% de réduction pour toute réservation de stands est prolongée jusqu’au 27 février. Profitez en !